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Camarão ao vinho
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Camarão ao vinho@ Thiago calado
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Por Thiago calado

Ingredientes (2 porções)

  • camarão cinza100 g de camarão sem cabeça limpo
  • azeite50 ml de azeite de oliva
  • limãoLimão
  • salSal
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • vinho do Porto3 colheres de sopa de vinho do porto
  • alho2 colheres de sopa de alho picado
  • salsaSalsinha a gosto
  • alho-poróAlho poró

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Limpar os camarões preservando a casca e o rabo.

  2. 2

    Temperar com limão e pimenta-do-reino.

  3. 3

    Em uma frigideira aquecer o azeite de oliva e dourar o alho, reservar.

  4. 4

    Fritar separadamente o alho poró cortado em tirinhas para decorar.

  5. 5

    Acrescentar na frigideira com o alho frito a salsinha, depois um pouco mais de azeite e fritar os camarões.

  6. 6

    Após de 3 a 4 minutos acrescentar o vinho com cuidado, pois irá flambar os camarões.

  7. 7

    Servir com alho poró.

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