Name: Peixe Tropical com Maracujá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de cação em postas; Suco de 1 limão médio; 2 colheres de chá de pimenta-do-reino; Sal a gosto; 1 xícara de chá de suco de maracujá; 1 xícara de chá de água; 2 dentes de alho, amassados; 1 cebola ralada; 1/2 xícara de chá de suco de maracujá; 1/2 xícara de chá de água; 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite; Sal e pimenta a gosto

Peixe Tropical com Maracujá

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Por Nádia Hanasi

Ingredientes (6 porções)

1 kg de cação em postas
Suco de 1 limão médio
2 colheres de chá de pimenta-do-reino
Sal a gosto
1 xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de água
2 dentes de alho, amassados
1 cebola ralada

Molho

1/2 xícara de chá de suco de maracujá
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere o peixe com sal, suco de limão, alho, cebola e pimenta-do-reino.
2
Deixe descansar por 1 hora.
3
Em uma forma refratária, untada com margarina, arrume as posta de peixe regue com o suco de maracujá diluído na mesma proporção de água.
4
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
5
Molho:
Misture o suco de maracujá, a água, a farinha, a margarina, o sal e a pimenta.
6
Leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Sirva sobre o peixe assado.