Name: Vatapá prático e rápido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de camarão seco; 1 vidro de leite de coco; 3 copos de leite; 2 colheres (sopa) de trigo; Coentro a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite de dendê; Pimenta-do-reino e colorau a gosto; 1/2 tomate; 1/2 cebola; 1 pimenta de cheiro; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 2 colheres (sopa) de óleo

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Por AMANDA BARBOSA

Ingredientes (5 porções)

400 g de camarão seco
1 vidro de leite de coco
3 copos de leite
2 colheres (sopa) de trigo
Coentro a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
Pimenta-do-reino e colorau a gosto
1/2 tomate
1/2 cebola
1 pimenta de cheiro
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferver o camarão e lavar bem para retirar o sal.
2
Em seguida refogar em uma panela a cebola, o tomate, a pimenta de cheiro e o extrato de tomate no óleo até a cebola dourar.
3
Depois acrescentar os temperos: pimenta-do-reino, colorau, 1 pitada de sal.
4
Em seguida colocar o camarão e refogar até ficar no ponto de fazer uma torta.
5
Deixar esfriar e passar no liquidificador com o leite de coco e 2 copos de leite.
6
Após triturado, colocar novamente na panela acrescentando a farinha de trigo dissolvida no outro copo de leite para na embolar, mexer bem até ferver uns 2 minutos.
7
Acrescentar o dendê e deixar ferver mais 5 minutos, sempre mexendo.
8
Depois é só servir.