Risoto Nordestino

Refogue a cebola e o alho na manteiga de garrafa, quando dourar, junte o arroz.

Deixe refogar um pouco, junte a água, o caldo de carne dissolvido e deixe cozinhar.

Depois que evaporar metade da água,junte a carne seca.

Quando estiver perto do ponto, junte o queijo coalho, experimente, se precisar adicione sal.

Ao final, coloque alguns ramos de coentro.