Name: Trufa de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: ½ kg chocolate meio-amargo; ½ kg chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite, sem o soro; 3 colheres (sopa) de conhaque; 1 xícara (chá) de chocolate, em pó

Ingredientes (70 porções)

½ kg chocolate meio-amargo
½ kg chocolate ao leite
1 lata de creme de leite, sem o soro
3 colheres (sopa) de conhaque
1 xícara (chá) de chocolate, em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o creme de leite em banho-maria.
2
Junte o chocolate meio-amargo, mexendo até obter uma pasta homogênea.
3
Retire do fogo.
4
Adicione o conhaque.
5
Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.
6
Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora e meia.
7
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, ou no micro-ondas, deixe amornar.
8
Mergulhe as trufas, uma a uma.
9
Escorra-as sobre uma bandeja forrada com papel alumínio e leve para gelar por mais 1 hora e meia. Finalmente, passe-as no chocolate em pó.