Name: Bolo de Pamonha Caipira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos grandes inteiros (em temperatura ambiente); 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida; 1 lata de milho verde cozido; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 1 xícara de chá de flocos de milho; 1 vidro de leite de coco; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 150 g de goiabada em fatias.; 150 g de queijo branco fatiado sem sal

Bolo de Pamonha Caipira

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Por Carlos Eduardo Danelon

Ingredientes (10 porções)

3 ovos grandes inteiros (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
1 lata de milho verde cozido
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
1 xícara de chá de flocos de milho
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

150 g de goiabada em fatias.
150 g de queijo branco fatiado sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ovos e a manteiga até obter um creme liso e homogêneo.
2
Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata muito bem.
3
Coloque a metade da massa em uma forma de furo central e enfarinhada, espalhe a metade da massa e o restante do recheio, polvilhando canela em pó por cima.
4
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus e asse até que esteja dourado e firme.
5
Quando morno, desenforme, peneire açúcar com canela em pó.
6
Hummm, fenomenal!.