Name: Macarrão à romanesca da Vivi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 pacote de macarrão parafuso cozido; 1/2 xícara de leite; 1 caixa de creme de leite; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de margarina ou manteira; 1 dente de alho amassado; 150 g de presunto picado; 200 g de queijo mussarela picado; queijo parmesão ralado a gosto; milho verde (opcional); noz-moscada (opcional); maisena para engrossar

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Por Daniele Rodrigues

Ingredientes (2 porções)

1/2 pacote de macarrão parafuso cozido
1/2 xícara de leite
1 caixa de creme de leite
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de margarina ou manteira
1 dente de alho amassado
150 g de presunto picado
200 g de queijo mussarela picado
queijo parmesão ralado a gosto
milho verde (opcional)
noz-moscada (opcional)
maisena para engrossar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o macarrão cozido e já escorrido em uma travessa refratária ou forma.
2
Numa panela refogue o alho na manteiga, misture bem e não deixe dourar.
3
Acrescente o leite, o caldo de galinha e uma pitada de noz-moscada.
4
Dissolva o caldo de galinha, abaixe o fogo, adicione o creme de leite e mexa por alguns minutos.
5
Caso o molho fique muito líquido, acrescente pitadas de maisena e mexa até obter uma consistência firme e cremosa.
6
Acrescente o milho, o presunto e o queijo mussarela.
7
Despeje a mistura sobre o macarrão e salpique queijo parmesão ralado.

Informações adicionais

Se preferir leve ao forno para gratinar.