Ingredientes (12 porções)
Massa
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03 ovos (separar gemas e claras)
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1 colher de sobremesa de essência de amêndoa
Recheio
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1 copo de requeijão (tipo crioulo)
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1 caixinha de morangos bem maduros
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1/2 caixa de gelatina sabor cereja
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1 caixa (pequena) de creme de leite
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1 garrafa de guaraná (250 ml)
Cobertura
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Morangos (para enfeitar)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Na batedeira junte o leite com as gemas, bata até dobrar de volume.
- 3
Em seguida adicione o açúcar, a margarina e a farinha de trigo (se a massa ficar muito grossa adicione um pouco mais de leite, até ficar uma massa nem muito grossa nem muito líquida). Adicione a essência de amêndoa e bata.
- 4
Fora da batedeira acrescente as claras em neve e o fermento, junte delicadamente até ficar homogênea.
- 5
Despejar em assadeira média untada e enfarinhada. Levar ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.
- 6
Recheio:
Em uma panelinha coloque o morango cortado em lâminas e o açúcar, em fogo baixo, até levantar fervura e as frutas ficarem com brilho.
- 7
Tire do fogo deixe esfriar.
- 8
No liquidificador bata o requeijão, a gelatina de cereja e o creme de leite.
- 9
Leve à geladeira até ficar duro, junte a calda com morango, misture até ficar homogêneo.
- 10
Abra o bolo ao meio já frio e regue com o guaraná, recheie com a cobertura e cubra com chantilly (conforme instruções do fabricante), enfeite com morangos.
