• Entrar
  • Cadastrar
Rubacão
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (7 avaliações)
Ver todos os 9 comentários
Rubacão
Vídeo sugerido Feijoada completa do Gilvan Video 1 de 15
RubacãoRubacão@ TudoGostoso
Icone flèche
Rubacão
Icone flèche
Compartilhar
Imprimir
Avatar de TudoGostoso
Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

  • carne-seca250 g de charque
  • 1 xícara de chá de feijão fradinho
  • bacon200 g de bacon
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • arroz4 xícaras de chá de arroz
  • folha de louro1 folha de louro
  • queijo coalho200 g de queijo coalho
  • Sal e pimenta dedo-de-moça
  • salsaSalsinha picada
  • linguiça calabresa1 linguiça calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em tigelas distintas, coloque o charque e o feijão de molho em água no dia anterior.

  2. 2

    Troque a água do charque 3 vezes.

  3. 3

    No dia seguinte cozinhe o feijão e o charque.

  4. 4

    Em uma panela frite o bacon.

  5. 5

    Acrescente a cebola, alho e o arroz para refogar.

  6. 6

    Junte o feijão fradinho e o charque e cubra com água.

  7. 7

    Adicione o louro e deixe a água secar.

  8. 8

    Acrescente cubos de queijo coalho e tempere com sal e pimenta.

  9. 9

    Quando o arroz estiver cozido acrescente salsinha.

  10. 10

    Em outra panela, cozinhe a calabresa cortada em rodelas.

  11. 11

    Adicione a calabresa à receita e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Informações adicionais

Dica do Chef: Moros y Cristianos é um prato cubano bem parecido com o nosso rubacão. Apure os sentidos e bom apetite!

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.