45min
Por Denise Cristina de Araujo
Ingredientes (15 porções)
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Levar todos ingredientes ao fogo, mexendo até ferver e engrossar.
- 2
Deixar esfriar.
- 3
Picar o abacaxi em pedaços miúdos.
- 4
Reservar a calda.
- 5
Cobertura:
Bater as claras em neve, colocar o creme de leite e bater só mais um pouco, reservar.
- 6
Montagem:
Uma camada de biscoito levemente umedecido na calda do abacaxi, uma de creme e uma de abacaxi picado.
- 7
Repetir as camadas e depois colocar a cobertura.
- 8
Levar para gelar.
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Informações adicionais
Dica: Ao invés do abacaxi em lata, é melhor fazer com a própria fruta. Corte o abacaxi em pedaços pequenos, leve ao fogo numa panela com um pouco de água e açúcar e deixe ferver um pouco.
