1h 30min
Ingredientes (7 porções)
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1/2 xícara de chá de leite ou creme de leite
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2 galhos de manjericão fresco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o músculo à parte e reserve.
- 2
Lave, corte os tomates em 4 e leve-os para ferver até amolecer.
- 3
Depois, passe tudo por uma peneira bem fina.
- 4
À parte, derreta a manteiga em uma frigideira e junte a farinha de trigo, mexendo sem parar. Adicione um pouco do caldo de tomate, misturando até afinar.
- 5
Despeje esta mistura no caldo do tomate às cenouras cortadas em rodelas e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
- 6
Finalmente, acrescente o sal, o creme de leite ou leite deixe engrossar.
- 7
Siva com cubinhos de pão torrado e acrescente o músculo picado em cubinhos e as folhas de manjericão.
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