Name: Bolo de canela com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de leite; 400 g de goiabada cortada em cubinhos; Amido de milho o quanto baste

Ingredientes (14 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de leite
400 g de goiabada cortada em cubinhos
Amido de milho o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a goiabada em cubos pequenos de aproximadamente 1x1 cm.
2
Passe no amido de milho e reserve.
3
Em uma vasilha peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e reserve.
4
Em uma batedeira bata em velocidade alta a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
5
Acrescente os ovos e continue a bater até que se forme novamente um creme homogêneo.
6
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite, logo após os secos (farinha, fermento e canela).
7
Bata somente o necessário para incorporar os ingredientes (para não desenvolver o glúten).
8
Junte à massa a goiabada em cubos que estava reservada.
9
Unte uma forma redonda com buraco no centro (aro 25) e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 35 a 40 minutos.