Ingredientes (4 porções)
-
3 alhos poro grandes (parte branca), aproximadamente 500 g
-
3 batatas grandes, aproximadamente 500 g
-
-
100 g de manteiga (não serve margarina)
-
-
Modo de preparo
- 1
Corta o branco do alho poro em pedaços bem pequenos, 1,5 cm aproximadamente.
- 2
Coloque na panela em fogo baixo (esse creme é bom servido bem clarinho, por isso cuidado para não grudar na panela) com a manteiga e o caldo de frango, quem quiser pode fazer o caldo de frango em casa, fica mais gostoso, porem mais trabalhoso.
- 3
Se usar o tablete de caldo pronto, acrescente 500 ml de água.
- 4
Tampe a panela e enquanto isso descasque a batata, corte em pedaços e coloque na panela junto com os outros ingredientes.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo até a batata ficar macia.
- 6
Bata tudo muito bem no liquidificador ou com mixer, e volte à panela.
- 7
Acrescente o creme de leite, verifique o sal.
- 8
Para uma mistura mais fluida, acrescenta leite, ou quem quiser mais denso, é só tomar.
- 9
Sirva em taças de consumê, decore com salsinha ou cebolinha picada.
Informações adicionais
Bom como primeiro prato, ótimo para o inverno, e pode substituir pelo legume que mais gostar, como brócolis, abóbora. Experimente também como molho branco para massa. Pode ser congelado.
