Name: Delícia de arroz
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 medida de arroz integral; 200 g de abobora amarela; 3 colheres de sopa de coco ralado; 50 g de lentilhas vermelhas; 1/2 pimentão verde; Gengibre em pó a gosto; Pimenta preta moída a gosto; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; Sal a gosto; Polpa de tomate a gosto; Azeite

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Por Élia

Ingredientes (3 porções)

1 medida de arroz integral
200 g de abobora amarela
3 colheres de sopa de coco ralado
50 g de lentilhas vermelhas
1/2 pimentão verde
Gengibre em pó a gosto
Pimenta preta moída a gosto
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Sal a gosto
Polpa de tomate a gosto
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Dourar a cebola em cubinhos com o alho e a polpa de tomate.
2
Juntar o gengibre e a pimenta.
3
Cortar a abóbora em cubos e juntar com as lentilhas.
4
Cortar o pimentão em cubinhos.
5
Juntar o arroz e acrescentar 3 medidas de água, deixar cozinhar por 35 minutos em fogo normal.
6
No meio do cozimento juntar o coco ralado.