2h
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de lingado sem espinhos
-
1 saquinho de hondashi ou fondor ou caldo de peixe
-
-
-
-
Recheio
-
-
-
4 colheres de sopa de azeite de dendê e 2 colheres de sopa de azeite de oliva
-
Cobertura
-
-
1 pacote de coco fresco ralado
-
-
1 cálice de vinho branco (opcional)
-
2 colheres de maizena para engrossar e sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o peixe com os temperos até desmanchar bem.
- 2
Prove os temperos a seu gosto e acrescente o creme de leite`, salsinha picada e por último a farinha mexendo até ficar grosso e consistente, mas que dê para espalhar.
- 3
Espalhe todo o peixe em um refratário.
- 4
Recheio:
Refogue a cebola nos azeites, em seguida o tomate, até quase desmanchar.
- 5
Acrescente o camarão, o hondashi e 1 pitada de sal.
- 6
Deixe reduzir um pouco o molho e espalhe também por cima do peixe
- 7
Cobertura:
Em uma panela dissolva o creme de leite com a maizena e os outros ingredientes.
- 8
Leve ao fogo até engrossar e distribua por cima como cobertura.
