Bolo gelado de coco

Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Massa:; 6 ovos; 300 g de farinha de trigo; 300 g de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Recheio:; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina; 100 g de coco ralado em flocos; 1 lata de creme de leite; Calda:; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; Coco ralado para decorar

Foto: Fernanda Velloso
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Preparo 50 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 1.687

Comentários 23

Fernanda Velloso Membro desde 2009

Ingredientes

Massa:

6 ovos
300 g de farinha de trigo
300 g de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado em flocos
1 lata de creme de leite

Calda:

1 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira,bata as claras em neve e reserve.
Depois bata na batedeira as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Sem parar de bater, junte o leite e a farinha de trigo e bata bem, acrescente as claras em neve e por último o fermento em pó.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia seco.
Desligue o forno e deixe por mais 10 minutos.

Recheio:

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite.
Leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela.
Misture o creme de leite e reserve.

Calda:

Misture os ingredientes e reserve.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, umedeça a parte de baixo, coloque o recheio.
Coloque a outra parte do bolo, umedeça também.
Jogue o coco ralado e leve para a geladeira por 2 horas.
Corte o bolo em quadradinhos e embrulhe com papel alumínio.
Conserve na geladeira.

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Comentários

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Osterlia Maia
em 03/09/18

Posso fazer ele e deixar fora da geladeira?
rosamaria...
em 22/07/18

Receita ótima! Eu acresci uma colher de sopa de margarina!! E gostaria de deixar uma sugestão para Fernanda, para colocar as medidas em xícaras, pois em gramas é nem mais complicado.
Luciana
em 19/06/18

Receita boa.. Meu marido gostou, embora a massa nao cresca mto..
Millena Souza
em 21/11/17

Receita da mamae simplesmente maravilhosoooooo!!
Tamires Sousa
em 06/09/17
Fiz.o.bolo e ñ gostei!
- Júlia
  em 12/03/18
  
  Também, você não sabe fazer kkkkk
Luane Custódio Lima
em 30/11/16

A calda necessita por no fogo?.
Thalita Valadares
em 29/11/16
Nao vai oleo nem manteiga?
- TudoGostoso
  em 29/11/16
  
  Oi Thalita, tudo bom? Conforme os ingredientes, não é necessário óleo ou manteiga. :)
Gislene Aparecida
em 23/06/16

Essa receita nao vai oleo mesmo?
Karollina
em 21/04/16

Realmente fica muito bom
danubia silva de...
em 23/03/16
Gostaria d dica d como desemformar o bolo sem quebrar e tbm como cortar ao meio?obrigado.Bjus
- Mirian Raduan Posso
  em 06/05/16
  
  Precisa esperar esfriar a massa e aí você passa uma espátula ou faca em toda a volta do bolo. Apóie a forma no lugar onde vai deixar o bolo e dê umas batidinhas no.fundo da forma. Deve soltar. Para cortar, só usar uma linha de algodão para passar pelo meio do bolo. Espero ter ajudado.
- Vani Silva
  em 03/06/16
  
  Forre a forma com papel manteiga é só virar a forma e tirar o papel

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Ingredientes

Massa:

Recheio:

Calda:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio:

Calda:

Montagem:

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