Name: Torta de inhame
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ½ kg de inhame; 2 colheres de sopa de margarina light; 1 copo de leite fervendo; Sal; 50 g de queijo parmesão ralado; 200 g de queijo mussarela; Rodelas de tomate para enfeitar; Orégano; 300 g de carne moída; ½ copo americano de azeite de oliva; 1 cebola; 3 dentes de alho; 3 colheres de sopa da salsa picada; 1 tomate picado; 5 azeitonas picadas; 4 colheres de sopa de molho de tomate; ½ pimentão médio picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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Por Samuel carneiro da silva

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 ½ kg de inhame
2 colheres de sopa de margarina light
1 copo de leite fervendo
Sal
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo mussarela
Rodelas de tomate para enfeitar
Orégano

Recheio

300 g de carne moída
½ copo americano de azeite de oliva
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa da salsa picada
1 tomate picado
5 azeitonas picadas
4 colheres de sopa de molho de tomate
½ pimentão médio picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhe o inhame em água e sal e passe no espremedor de batatas.
2
Junte a margarina, o leite e o queijo parmesão.
3
Misture e reserve.
4
Recheio:
Doure a cebola e o alho no azeite.
5
Adicione a carne e mexa até a carne ficar com o aspecto de cozida.
6
Junte a salsa, o tomate, as azeitonas, o pimentão, o molho de tomate, a pimenta e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos.
7
Montagem:
Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa, depois adicione o recheio de carne moída e cubra com o restante da massa.
8
Cubra a torta com a mussarela , enfeite com as rodelas de tomate e salpique orégano.
9
Leve ao forno até derreter o queijo e ficar com a aparência da superfície de uma pizza.

Torta de inhame

Massa:

Recheio:

Montagem: