Name: Purê de batata recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batatinha; sal a gosto; 1 colher de margarina sem sal; 1/4 de xícara de leite; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 1 tomate; 1 pimentão verde; 1 cebola; Cheiro verde; Molho de tomate a gosto; 2 dentes de alho; Tempero a gosto (pimenta, orégano, caldo de galinha); Milho e ervilha - opcional; 1 colher de azeite; Batata palha; Mussarela

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batatinha
sal a gosto
1 colher de margarina sem sal
1/4 de xícara de leite

Molho

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 tomate
1 pimentão verde
1 cebola
Cheiro verde
Molho de tomate a gosto
2 dentes de alho
Tempero a gosto (pimenta, orégano, caldo de galinha)
Milho e ervilha - opcional
1 colher de azeite
Batata palha
Mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela coloque as batatinhas e o sal cubra as com aguá e leve para cozinhar.
2
Depois de cozida prepare o purê.
3
Em uma panela coloque a batatinha amassada com a margarina e o leite e mexa bem.
4
Reserve.
5
Enquanto isso refogue o frango já cozido e desfiado no azeite e alho, coloque a cebola e o pimentão mexendo sempre para não grudar no fundo.
6
Acrescente o tomate e os temperos.
7
Coloque o molho de tomate conforme a sua preferência.
8
Por último o cheiro verde o milho e a ervilha.
9
Em um refratário coloque a metade do purê por cima o molho de frango (reserve um pouco de molho) e a mussarela, coloque o restante do purê o restante do molho e por último a batata palha.
10
Leve ao forno aquecido por uns 10 minutos.
11
Pronto para servir.