Name: Bolo farofa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 ovo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 g de margarina sem sal; 1 lata de leite condensado; 400 ml de leite; 2 gemas; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 1 colher de chá de açúcar de baunilha; Goiabada o suficiente para cobrir a farofa no pirex

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Por Solene Lourdes Dalpian Donadio

Ingredientes (18 porções)

Farofa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de margarina sem sal

Recheio

1 lata de leite condensado
400 ml de leite
2 gemas
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de chá de açúcar de baunilha
Goiabada o suficiente para cobrir a farofa no pirex

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Inicie pelo recheio que deve estar frio.
2
Em uma panela junte o leite,o leite condensado, a farinha, a margarina, as gemas e mexer bem.
3
Leve ao fogo sempre mexendo até cozinhar e formar um creme.
4
Deixe esfriar , junte a baunilha e o creme de leite sem o soro.
5
Farofa:
Em uma tijela junte todos os ingredientes para a farofa.
6
Com as pontas dos dedos una tudo até formar a farofa.
7
Em um pirex untado coloque a metade dessa farofa e pressione bem para formar uma base.
8
Coloque todo o creme e por cima a goiabada, e o restante da farofa.
9
Leve ao forno para assar.
10
Corte os pedaços ainda quente, e retire do pirex quando já estiver frio para não esparramar o recheio.

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Informações adicionais

Pode-se usar também uvas passas.

Bolo farofa

Farofa: