Name: Bolo de mel com ameixas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 3/4 xícara de açúcar mascavo; 1 xícara de mel; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de margarina; 2 ovos; 1 xícara de ameixas pretas (seca) picadas; 1 colher (sopa) rasa de fermento químico

@ Débora Elyodora

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Por Débora Elyodora

Ingredientes (14 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de mel
1 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
2 ovos
1 xícara de ameixas pretas (seca) picadas
1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata a margarina com o açúcar até virar um creme.
2
À parte bata as claras em neve, e depois junte as gemas e acrescente essa mistura a margarina com o açúcar já batidos.
3
Acrescente aos poucos o leite, o mel e a farinha (peneirada), sempre batendo.
4
Bata até obter uma massa lisa e uniforme.
5
Pare de bater e acrescente o fermento químico e as ameixas, mexa delicadamente.
6
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em temperatura moderada.