Name: Escondidinho de frango Siquieri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango (grande); 1 kg de mandioca; 1/2 kg de mussarela; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 litro de leite; 1/2 lata de milho verde; Tempero a gosto (alho, tomate, cheiro verde e cebola)

Ingredientes (10 porções)

1 peito de frango (grande)
1 kg de mandioca
1/2 kg de mussarela
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
1/2 lata de milho verde
Tempero a gosto (alho, tomate, cheiro verde e cebola)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peito de frango temperado com um pouco de sal, desfie e faça o molho (com tomate, cebola, cheiro verde, milho, extrato de tomate e tempero pronto (arisco ou sazón).
2
Depois faça o purê de mandioca.
3
Cozinhe a mandioca, bata no liquidificador com leite e leve ao fogo com uma colher de margarina, mexendo sempre para não grudar na panela.
4
Quando ferver desligue e acrescente o creme de leite.
5
Na refratária faça camadas alternadas (molho, purê e mussarela) sendo que a última camada é com a mussarela.
6
Leve ao forno até derreter a mussarela.
7
Para acompanhar arroz branco e batata palha.