Name: Bolo-Pudim Cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite comum; 4 ovos; 1 colher de sopa de queijo ralado ou coco; 2 xícaras de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água; 4 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de leite morno; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bolo-Pudim Cremoso

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Por Edilene Ourives

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite comum
4 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado ou coco

Calda

2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Bolo

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa com a colher de pau para se agregarem (não mexa mais). Deixe ferver até o ponto de caramelo.
2
Pudim:
No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado. Bata e reserve.
3
Massa:
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.
4
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno (com a batedeira ligada).
5
Desligue.
6
Junte a farinha de trigo aos poucos e o fermento misturando delicadamente.
7
Montagem:
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda.
8
A seguir, coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo.
9
Leve ao forno a 200º graus por 25 a 30 minutos (até dourar).
10
Obs: A assadeira não deve ser untada.