Enroladinho de purê de batata

Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas.

Descasque-as e espremas as batatas em um espremedor ou amasse-as com o garfo mesmo.

Em uma panela derreta a margarina e frite o alho até dourar.

Coloque a batata na panela que fritou o alho e acrescente aos poucos o leite, para obter um purê consistente.

Acrescente o sal.

Quando o purê estiver desgrudando da panela desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Enquanto espera esfriar pré-aqueça o forno em 200ºC.

Pegue 1 fatia de presento e 1 de mussarela e coloque uma em cima da outra, de modo que o presunto fique por baixo da mussarela.

Coloque 1 colher do purê de batata já frio em cima das fatias de presunto e mussarela e enrole-as como se fosse um rocambole.

Faça isso com todas as fatias ou quantos enroladinhos desejar.

Ajeite-as em uma travessa de sua preferência, que pode ir ao forno, os enroladinhos um do lado do outro.

Pode colocar por cima também.

Com todos os enroladinhos prontos coloque o molho pronto de tomate e o queijo parmesão por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o queijo derreta.

Pode ser servido com arroz branco e uma salada de sua preferência.