Ingredientes (4 porções)
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3 linguiças grandes
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1 ramo de salsa para decorar
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas com o caldo de galinha e a cebola inteira.
- 2
Depois de cozidas, retire a batata, amasse com o garfo e junte a margarina e o leite.
- 3
Leve ao fogo até ficar na consistência de purê firme, reserve.
- 4
Corte a linguiça em rodelas e leve ao forno em uma forma sem untar, até elas ficarem douradas.
- 5
Retire da forma sem a gordura e junta em uma panela com o molho de tomate e leva ao fogo por 5 minutos.
- 6
Para montar o prato, faça um monte com o purê, abra cuidadosamente um buraco no meio coloque o molho com as rodelas de linguiça, deixando cair pelas paredes um pouco do molho.
- 7
Com ajuda de um grafo faça listras verticais em todo o redor do monte.
- 8
Triture a salsa e coloque em cima.
- 9
Se preferir substitua a linguiça por estrogonofe de frango ou carne.
