Name: Farofa com carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 2 gomos de linguiça calabresa; 1 lata de milho; 1 vidro pequeno de azeitona; 1 pedaço de bacon (não muito grande); Cheiro-verde a gosto; 1 cebola picadinha; 3 dentes de alhos amassados; 1 pimentão picado; Sal a gosto; Farinha de mandioca até dar o ponto; 1 colher de óleo

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne seca
2 gomos de linguiça calabresa
1 lata de milho
1 vidro pequeno de azeitona
1 pedaço de bacon (não muito grande)
Cheiro-verde a gosto
1 cebola picadinha
3 dentes de alhos amassados
1 pimentão picado
Sal a gosto
Farinha de mandioca até dar o ponto
1 colher de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire o sal da carne.
2
Cozinhe a carne em panela de pressão até ficar bem mole, em seguida espere esfriar e desfie.
3
Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o bacon cortado em pedaços pequenos.
4
Retire o excesso de óleo e acrescente a calabresa cortada em rodelas pequenas.
5
Coloque o alho, a cebola e o pimentão e a carne e frite mais um pouco.
6
Em seguida acrescente o milho, azeitona e a farinha e um pouco de sal até achar que esta do seu gosto.
7
Misture tudo muito bem.
8
Forre uma travessa com folhas de alface e coloque a farofa não muito quente.
9
Enfeite ao seu gosto.