1h
Ingredientes (4 porções)
-
1 peixe inteiro com escamas (pacu, robalo)
-
-
3 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem o peixe e seque.
- 2
Em uma vasilha misture o sal, o alecrim e a clara.
- 3
Espalhe 1/3 da mistura em uma assadeira e coloque o peixe em cima.
- 4
Cubra completamente com o restante da mistura. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- 5
Retire do forno e quebre a crosta de sal (fica bem duro).
- 6
Abra e retire a carne com cuidado.
- 7
Não se preocupe, o peixe não ficará salgado demais, fica no ponto e delicioso.
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