Name: Carne seca ao coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca magra cortada fina e dessalgada; 1 pimentão picado; 1 cebola picada; 1 dente de alho grande amassado; 1 xícara de coentro picado; 2 cubos de caldo de galinha; 5 colheres (sopa) de óleo; 4 colheres (sopa) de vinagre; 500 ml de leite de coco (sococo); 5 copos tipo americano de agua; 1/2 colher de colorau

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne seca magra cortada fina e dessalgada
1 pimentão picado
1 cebola picada
1 dente de alho grande amassado
1 xícara de coentro picado
2 cubos de caldo de galinha
5 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de vinagre
500 ml de leite de coco (sococo)
5 copos tipo americano de agua
1/2 colher de colorau

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a carne seca e dessalgue,
2
Coloque em uma panela de pressão.
3
Adicione o pimentão, a cebola, o alho, o coentro, os cubos de caldo de galinha, o óleo, o vinagre, o colorau e mexa.
4
Por último acrescente a água, tampe a panela, quando começar a ferver marque 25 minutos.
5
Passado o tempo retire todo o ar da panela, destampe e adicione todo o leite de coco.
6
Deixe ferver por mais 5 minutos e sirva com arroz branco e uma bela salada.