Ingredientes (8 porções)
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Temperar os filés de pescada com sal, pimenta e limão.
- 2
Deixar descansar meia hora.
- 3
Colocar as batatas descascadas e cortadas em fatias na grossura de um dedo para cozinhar com sal, até ficarem macias.
- 4
Em uma panela colocar uma colher de óleo e deixar esquentar.
- 5
Em seguida colocar a cebola, o tomate, a alfavaca e sal a gosto.
- 6
Refogar bem.
- 7
Acrescentar 2 colheres de sopa de massa de tomate, acrescentando água aos poucos para formar o molho.
- 8
Se quiser acrescentar uma colher de trigo dissolvida em uma xícara de água para engrossar mais o molho.
- 9
Escorrer os filés do suco de limão e empanar passando primeiro no ovo e depois no trigo.
- 10
Fritar em óleo bem quente até dourar.
- 11
Deixar escorrer em papel toalha.
- 12
Em um pirex grande intercalar o peixe, a batata e o molho colocando por cima o queijo mussarela e por ultimo o restante do molho.
- 13
Levar ao forno por 15 minutos ou até derreter o queijo.
- 14
Sugestão de acompanhamento: arroz branco e salada couve-flor cozida a água e sal e regada com manteiga derretida.
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Informações adicionais
Sugestão: acrescente camarões ao molho
