Ingredientes (20 porções)
Pão-de-ló
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1 copo e 1/2 (requeijão) de farinha
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Recheio e cobertura
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Frutas em calda
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Bata na batedeira as claras em neve.
- 2
Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo.
- 3
Retire da batedeira e acrescente aos poucos o açúcar, mexendo delicadamente.
- 4
Depois acrescente a farinha, também aos poucos, levemente. A massa deverá criar bolhas.
- 5
Incorpore o fermento.
- 6
Unte apenas o fundo de forma média retangular (20x30 cm), coloque a massa e leve para assar, em forno médio, procurando não abro-lo, por aproximadamente 20 minutos.
- 7
Deixe esfriar bem e desenforme.
- 8
Recheio e cobertura:
Bata muito bem a margarina e acrescente, aos poucos, o leite condensado.
- 9
Quando estiver cremoso, divida em 2 partes. Com uma delas recheie o bolo.
- 10
Com a outra parte cubra o bolo e enfeite com frutas em calda (as de sua preferência).
- 11
Sirva gelado.
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Informações adicionais
Dica: se for de seu agrado, acrescente ao recheio 5 colheres (sopa) de rum.
