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45min
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de feijão de corda
- 500 g de pernil
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500 g de torresmo
-
1 cebola média picada
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Coentro a gosto
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Açafrão a gosto
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Sal a gosto
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Alho a gosto
- Farinha de mandioca, 1/2 kg mais ou menos
-
Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão por 10 minutinhos, ele amolece rápido.
- 2
Corte o pernil em iscas, tempere e frite bem, frite o toicinho bem sequinho.
- 3
Em uma panela bem grande coloque o óleo, frite o alho a cebola o sal coloque o açafrão para dissolver no óleo quente.
- 4
Coloque o feijão cozido e escorrido mexendo bem, coloque o pernil e o torresmo desligue e finalize com o coentro picado.
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