30min
Ingredientes (12 porções)
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4 berinjelas cortadas em cruz
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2 pimentões coloridos cortados em rodelas
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4 cebolas cortadas em cruz
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2 copos de vinagre branco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o vinagre com o caldo da laranja e deixe ferver.
- 2
Depois jogue as verduras, misture e deixe ferver por 5 minutos tampadas.
- 3
Não deixe as verduras ficarem muito moles, deixe em ponto de conserva.
- 4
Depois coloque-as para escorrer o caldo e esfriar.
- 5
Colocar bastante azeitona picada, uvas passas (pré-fervidas), castanha-do-pará, orégano e tempero a gosto.
- 6
Regue com bastante azeite puro.
- 7
Pode servir pura ou com pão sírio.
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