Ingredientes (8 porções)
Massa
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Creme
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½ vidro de essência de rum
Doce de Abacaxi
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Cobertura
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700 ml de água (sendo 350 ml de água fervente e 350 ml de água gelada)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma bacia, amasse tudo até ficar bem homogêneo.
- 2
Modele a massa em uma forma de aro removível untada e leve para assar.
- 3
Creme:
Misture tudo e leve ao fogo até ficar um creme espesso.
- 4
Deixe esfriar e coloque sobre a massa assada.
- 5
Doce de Abacaxi:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter e quando estiver dourado, acrescente ½ xícara (chá) de água e mexa bem.
- 6
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e acrescente o abacaxi cortado em cubos e cozinhe até o abacaxi virar um doce e os cubos ficarem com aparência transparente e adquirir a cor dourada da calda de açúcar.
- 7
Deixe esfriar e coloque em cima do creme.
- 8
Cobertura:
Dissolver a gelatina na água fervente e em seguida misture a água gelada.
- 9
Leve à geladeira até começar a ficar consistente e aí coloque em cima do doce de abacaxi.
- 10
Pronto, a torta está montada.
- 11
Leve-a para a geladeira até que a gelatina fique firme e então estará pronta para servir.
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