Ingredientes (3 porções)
Frango
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Alho, sal e pimenta a gosto
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2 colheres de sopa de manteiga para fritar
Creme Limone
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1 pacote de tempero em pó branco (para arroz)
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de frango com o alho, sal e pimenta e reserve.
- 2
Para o creme Limone, iniciar a base do molho bechamel padrão: derreter as 3 colheres de manteiga, acrescentar 1 colher de sopa de farinha de trigo e o leite aos poucos até engrossar. Dependendo da farinha, pode ser necessário acrescentar um pouco mais ou menos leite.
- 3
Quando já tiver em consistência de creme firme, acrescentar o sal, o tempero, o queijo parmesão e o creme de leite.
- 4
Em um recipiente a parte, bater levemente a gema com o suco dos limões e acrescentar aos poucos ao creme com o fogo bem baixo para que não talhe.
- 5
Mexer sem parar por mais 5 minutos e desligar o fogo.
- 6
Colocar a noz moscada, as raspas de limão, a salsinha e cebolinha a gosto sem misturar e abafar (deve-se misturar quando estiver perto de servir).
- 7
Enquanto o creme descansa, dourar os peitos de frango na manteiga.
- 8
Sugestão de acompanhamento: arroz branco e batata frita ou palha.
- 9
O creme também pode ser usado para acompanhar peixe frito.
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