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Bolo de espinafre da mamãe

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 jarra do liquidificador de espinafre
  • Farinha até o ponto

Modo de Preparo

  1. Bata o espinafre no liquidificador até virar uma pasta grossa.
  2. Misture o açúcar e o azeite e bata novamente.
  3. Despeje a mistura em uma bacia e acrescente a farinha até dar o ponto de um bolo comum.
  4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que haja a total mistura.
  5. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

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