Bolo de morango com gotas de chocolate maravilhoso

Bater as gemas com 4 colheres de agua fervente, juntando aos poucos o açúcar, as gotas de baunilha e o sal até obter um creme.

Bater as claras em neve e misturar na velocidade minima da batedeira ao creme acima.

Juntar aos poucos a farinha e por ultimo e delicadamente, com a ajuda de uma colher de pau, misturar o fermente em pó.

Colocar a massa na forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, a 190°.

Deixar esfriar depois de pronto.

Lave os morangos sem tirar o cabinho.

Reserve alguns morangos para decorar o bolo.

Pique os morangos, coloque em uma tijela e acrescente o açúcar. Reserve.

Em uma panela misture o leite condensado, a margarina, a gema e 1 lata de leite.

Quando começar a levantar fervura, acrescente a maizena diluída no restante do leite e mexa sempre até engrossar o creme.

Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

Corte o bolo na metade e separe para colocar o recheio.

Escorra os morangos, separe o suco que formou e regue o bolo.

Acrescente uma parte do recheio já frio, coloque os morangos picados e em seguida o restante do recheio.

Cubra com a outra parte da massa e molhe com o restante do suco do morango.

Derreta o chocolate ao leite em banho maria, desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo até formar um creme liso e brilhante.

Cubra o bolo e jogue as gotas de chocolate por cima e enfeite com os morangos.