40min
Ingredientes (4 porções)
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1 filé de peixe "carnudo" com cerca de 1,3 kg
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Sal grosso moído no processador ou no liquidificador
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Sal e pimenta a gosto
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Endro picado
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Molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com uma pinça, retire as espinhas do filé de peixe (se houver).
- 2
Lave bem e coloque-o, com a pele para baixo, em uma assadeira untada com parte do azeite.
- 3
Espalhe sobre o peixe o azeite restante, o molho de soja, sal, pimenta e as folhas de louro picadas.
- 4
Deixe descansar por 30 minutos.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até ficar cozido (não deixe ressecar).
- 6
Molho:
Em uma tigela, misture a mostarda com a água e o creme de leite.
- 7
Junte o azeite e o endro picado.
- 8
Retire o peixe com uma espátula.
- 9
Sirva com o molho e rodelas de limão.
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Informações adicionais
Dica: O endro, também conhecido como dill, é uma erva aromática e suas folhas dão um sabor suave e agradável a pratos pouco temperados, como arroz, sopas,saladas e peixes.
