Name: Omelete rápida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (chá) de sobras de peixe frito; 1 xícara (chá) de brócolis cozido; 1 cebola pequena picada; 1 colher (cafe) fermento em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Sandra lilian

Ingredientes (4 porções)

4 ovos
1 xícara (chá) de sobras de peixe frito
1 xícara (chá) de brócolis cozido
1 cebola pequena picada
1 colher (cafe) fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos até formar uma espuma.
2
Acrescente o fermento, o sal e a pimenta-do-reino, misture até dissolver o fermento.
3
Junte o restante dos ingredientes e misture bem.
4
Em uma frigideira média e funda, coloque um fio de azeite, despeje a mistura e deixe fritar em fogo baixo com uma tampa, virando o outro lado até que ao espetar um palito o mesmo saia seco.