3h 10min
Ingredientes (5 porções)
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800 g de picanha
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2 kg sal grosso (sem tempero)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma forma forrada com papel alumínio (deixe sobras para poder cobrir a carne) coloque 1 kg de sal grosso.
- 2
Coloque a picanha e mais 1 kg em cima, deixe a carne inteira coberta pelo sal grosso.
- 3
Cubra toda com papel alumínio (3 coberturas).
- 4
Leve ao forno em fogo médio por 60 minutos, após eleve a temperatura para 300°, deixe por mais 120 minutos.
- 5
Retire o papel de cima, em seguida dilua 1 caldo de carne knorr em um pouco de azeite e espalhe sobre o sal.
- 6
Deixe mais 10 minutos no forno.
- 7
Abra o sal e corte a carne em fatias.
- 8
Lembrete: a carne de picanha se corta em fatias transversais.
