Bolo de limão com suspiro

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, por uns 4 minutos aproximadamente.

Retire e misture o fermento com uma colher.

Utilize uma forma nº 0 ou 1 de aro removível untada com óleo e farinha de trigo.

Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos, ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.

Após assado e frio desenforme e corte o bolo em 3 camadas.

Utilize uma linha para tornar seu trabalho mais fácil.

Reserve.

Misture a gema, o leite, o leite condensado, a baunilha e a maizena e leve ao fogo baixo até engrossar.

Retire do fogo e após amornar misture o creme de leite.

Misture o suco de limão e o leite condensado.

No início a mistura liquidifica mas depois engrossa depois de alguns segundos.

Leve à geladeira por 1 hora mais ou menos.

Importante: Após engrossado evite ficar mexendo este creme pois ele perde a textura e volta a ficar mole.

Prepare o Chantineve conforme instruções da caixa.

Umedeça a primeira camada de bolo com algumas colheres de sopa de leite ou refrigerante de limão e cubra com creme de limão.

Coloque a segunda camada de bolo, umedeça e coloque o creme de baunilha, sobre este creme coloque os suspiros em pedaços do tamanho que desejar.

Cubra com a última parte do bolo, umedeça e cubra com o chantineve, decore com raspas de limão e suspiros se desejar.

Pode trocar a cobertura por chantilly, marshmallow ou outra de sua preferência.