Ingredientes (30 porções)
Para forrar a forma
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1 pacote e 1/2 de biscoitos de maizena
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1 prato de leite sem soro
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Crocante
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2 xícaras de castanha de caju moído
Creme
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2 latas mais 1 caixinha de creme de leite sem soro
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Calda de chocolate
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2 xícaras de chocolate meio amargo
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2 colheres de sopa de mel Karo
Modo de preparo
- 1
Crocante:
Derreta o açúcar até que fique cristalino (cuidado para não queimar).
- 2
Coloque em uma superfície lisa e bem limpa.
- 3
Espere que fique rígido e depois o retire.
- 4
Triture todo o caramelo.
- 5
Após o caramelo todo triturado, misture com a castanha de caju.
- 6
Creme:
Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e bata novamente até que fique branco e fofo, então misture (não bata) o creme de leite e o licor de cacau.
- 7
Calda de chocolate:
Em uma panela para banho-maria, derreta o chocolate meio amargo, acrescente a manteiga, o leite e o mel, até que fique bem liso e brilhoso.
- 8
Montagem:
Forre uma forma (desmontável na lateral) com papel alumínio, passe os biscoitos na mistura de leite e licor de cacau e forre o fundo da forma.
- 9
Espalhe as camadas alternando o creme, o crocante e os biscoitos molhados.
- 10
Deixe na geladeira em potência alta por 1 dia.
- 11
Desenforme e cubra com a calda de chocolate.
