Name: Gelado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água; 1 l de leite; 4 colheres de sopa amido de milho; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de água; 1 xícara de chá de achocolatado; 1 barra de chocolate de sua preferência (ralado); Chantilly pronto

Ingredientes (15 porções)

Caramelo

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Creme

1 l de leite
4 colheres de sopa amido de milho
3 gemas
1 lata de leite condensado

Cobertura

3 colheres de sopa de água
1 xícara de chá de achocolatado
1 barra de chocolate de sua preferência (ralado)
Chantilly pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelo:
Leve ao fogo baixo o açúcar e a água. Mexa até o açúcar dissolver depois não mexa mais, deixe caramelizar e ainda quente despeje em um refratário.
2
Creme:
Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa bem para dissolver o amido e não empelotar. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar, despeje esse creme sobre o caramelo deixe esfriar e leve a geladeira.
3
Cobertura:
Leve ao fogo o achocolatado e a água e até engrossar deixe esfriar e despeje sobre o creme cubra com chantilly e decore com raspas de chocolate.
4
Dica: Se desejar decore também com cerejas ou morangos com algumas folhas de hortelã.