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3h
Por Tiza
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de batata
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300 g de cenoura
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6 ovos
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1 lata de ervilha
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1 lata de milho
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2 cebolas
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1 cabeça de alho
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100 g de azeitona sem caroço
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Salsinha e cebolinha
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Orégano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas, as cenouras e 3 ovos.
- 2
Quando eles estiverem cozidos espere esfriar e corte tudo em cubinhos, inclusive a azeitona.
- 3
Reserve.
- 4
Abra as latas de milho e ervilha, jogue fora a água da conserva e dê uma lavadinha, misture com os legumes.
- 5
Coloque sal e orégano a gosto.
- 6
Molho de Maionese:
Coloque em um liquidificador bem sequinho, os outros 3 ovos, 1 colher de sopa de vinagre, 1 pitada de sal.
- 7
Ligue o liquidificador e coloque o óleo (1 fio), até ela ficar cremosa.
- 8
Despeje em cima dos legumes e reserve um pouquinho no próprio liquidificador.
- 9
Em uma frigideira frite a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos.
- 10
Coloque essa mistura no liquidificador com a salsinha e cebolinha e bata.
- 11
Derrame essa mistura na maionese e mexa bem.
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