Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos com o caldo de galinha.
- 2
Em seguida desfie o frango.
- 3
Reserve-o.
- 4
Creme:
Em uma panela, derreta a margarina e em seguida acrescente o leite, a farinha de trigo e sal (a gosto), fazendo um creme parecido com um mingau.
- 5
Desligue o fogo e coloque noz-moscada (a gosto), acrescente o catupiry, mexa na panela com o fogo desligado.
- 6
Coloque metade deste creme em um pirex e o frango desfiado em cima, depois a outra metade do creme sobre o frango desfiado.
- 7
Reserve.
- 8
Cobertura:
Bata as duas claras em neve e em seguida acrescente as gemas, batendo e coloque uma pitada de sal.
- 9
Jogue por cima do creme branco.
- 10
Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno até que doure a cobertura.
- 11
Sugestão: Servir com arroz branco e salada verde.
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