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1h
Por Valdete
Ingredientes (12 porções)
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6 cenouras
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6 ovos
- 2 latas de salsichas
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2 cebolas
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2 pimentões
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4 tomates
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Salsa
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1 copo americano de vinagre
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Pimenta-do-reino
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Sal
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1 xícara de azeite
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Farinha de mandioca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as cenouras ao ponto.
- 2
Cortar em pedaços pequenos e deixar separado, junto com os ovos cozidos.
- 3
Cortar as cebolas, os pimentões, os tomates e colocar em uma vasilha.
- 4
Colocar o vinagre, o azeite e a pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 5
Misturar bem, em seguida adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até ficar solta, mas úmida.
- 6
Colocar as cenouras cortadas, as salsichas, a salsa e os ovos bem picadinhos.
- 7
Misturar tudo muito bem, enfeite com rodelas de ovos e folhinhas de salsa.
- 8
Guardar na geladeira depois de usar se sobrar, e pode servir gelada, não vai ao fogo.
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