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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 cenouras frescas (cerca de 300 g) picadas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar

Cobertura:

  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno bata os ovos o óleo e a cenoura no liquidificador. Adicione o açúcar e volte a bater peneire a farinha e o fermento em uma tigela. Despeje a mistura por cima e mexa com 1 colher passe a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve-a ao forno para a cobertura leve todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar ligeiramente. Desenforme o bolo já frio e despeije o creme preparado por cima.

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