Name: Pimentões recheados
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 pimentões grandes; 2 colheres (sopa) de óleo; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 400 g de carne moída; 2 tomates picados; 2 cubos de caldo de carne; Pimenta-do-reino a gosto; 2 ovos; 3 colheres de farinha de rosca

Ingredientes (6 porções)

6 pimentões grandes
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
400 g de carne moída
2 tomates picados
2 cubos de caldo de carne
Pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
3 colheres de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte uma tampa nos pimentões, retire as sementes e as fibras, lave-os.
2
Pique finamente as tampas dos pimentões.
3
Refogue no óleo a cebola, o alho e a carne.
4
Adicione os tomates, as tampas picadas, refogue, junte os cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente e a pimenta.
5
Cozinhe até que o molho fique reduzido.
6
Fora do fogo, acrescente os ovos, a farinha de rosca, misture bem e recheie os pimentões.
7
Coloque em uma forma, regue com óleo e asse por 40 minutos.