Ingredientes (20 porções)
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3 ovos(claras e gemas separadas)
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2 colheres (sopa) rasa de margarina qualy
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Raspas fininhas de 1/2 limão
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Cobertura
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1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
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Suco de 2 limões ou até que baste
Modo de preparo
- 1
Coloque sobre o leite morno o suco de 1 limão e deixe talhar.
- 2
Enquanto isso, bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em outra vasilha bata bem as gemas com o açúcar, até que forme um creme.
- 4
Adicione as gemas e bata mais um pouco.
- 5
Acrescente o leite talhado com o limão e bata.
- 6
Coloque a farinha de trigo e bata mais.
- 7
Desligue a batedeira, coloque as raspas de 1/2 limão e o fermento, mexendo apenas com uma colher ou espátula.
- 8
Em seguida acrescente as claras em neve, envolvendo-as de vagar.
- 9
Leve para assar em forma pequena retangular, untada e enfarinhada, no forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- 10
Cobertura:
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma vasilha e adicione o suco do limão aos poucos, até que forme uma pastinha úmida.
- 11
Passe essa pasta sobre o bolo ainda quente.
- 12
Se quiser pode salpicar com raspas de limão por cima ao invés de colocar na massa. É opcional.
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