15min
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de peixe em posta
2 limões 4 dentes de alho 4 tomates 2 cebolas 1 xícara de chá de azeite 1 molho de coentro- 200 g de parmezão ralado
200 g de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
Tempere 1 kg de posta de covina ou otro peixe de seu gosto, com sal e limão por 10 minutos em fogo baixo. Passar o peixe na farinha de trigo e dar uma leve fritada. Retirar o peixe e reservar. Prepare um molho de alho, azeite, cebola, tomate, coentro, 1 copo de requeijão, 2 copos de leite de vaca. Cozinhar o molho por 5 minutos. Colocar em um refratário queijo parmezão ralado e levar ao forno para gratinar.