Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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400 g de queijo mussarela ou prato (ou meio a meio)
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Requeijão culinário em sachê (cerca de 500 g a quantidade a ser usada)
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2 cubos de caldo de carne (ou frango)
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Cebola, sal e pimenta a gosto
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1 colher de sobremesa óleo
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Água quente suficiente para cobrir a carne
Cobertura
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170 g de molho tomate pronto
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Dois dentes de alho amassados
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1 envelope de sazon carne
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3/4 de copo (americano) de água
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque os ingredientes no liquidificador nesta ordem: os líquidos primeiro, depois os secos. Bata tudo até que a massa fique bem homogênea.
- 2
Recheio:
Coloque o óleo e o alho pra refogar, acrescente a cebola, e depois o peito de frango.
- 3
Coloque o caldo de carne, o sal e a pimenta, misture e deixe ferver.
- 4
Acrescente água até cobrir quase toda a carne e cozinhe por uns 10 minutos com a tampa fechada, só depois, abra e vá virando os lados de vez em quando até a água secar. Deixe esfriar um pouco, desfie o frango e acrescente parte do requeijão e misture. Reserve.
- 5
Cobertura:
Refogue o alho com o óleo (se quiser, acrescente um pouco de cebola picada), coloque o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta, o sazón, o orégano e por último o açúcar. Deixe ferver e vá mexendo até engrossar.
- 6
Montagem:
Coloque parte da massa em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra com fatias de queijo, depois coloque o frango com requeijão.
- 7
Faça círculos com o saco de requeijão jogando por cima do frango.
- 8
Cubra com mais fatias de queijo, depois acrescente o restante da massa.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximamente 30 a 40 minutos, no fogo médio ou até a massa secar.
- 10
Quando a massa estiver seca, retire do forno, jogue a cobertura quente e deixe por mais uns 5 minutos.
