Name: Arroz cremoso com espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz; 2 xícaras de água quente; Alho, cebola, sal, azeite; 1 pimentão verde; 1 maço de espinafre; 1 copo alto de leite; 3 colheres de farinha de trigo; 1 caixinha de creme de leite; 300 g de mussarela fatiada; 100 g de bacon em cubinhos; 1 linguiça calabresa picada em cubinhos

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de arroz
2 xícaras de água quente
Alho, cebola, sal, azeite
1 pimentão verde
1 maço de espinafre
1 copo alto de leite
3 colheres de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
300 g de mussarela fatiada
100 g de bacon em cubinhos
1 linguiça calabresa picada em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave o espinafre, refogue as folhas com azeite a alho.
2
Quando estiver pronto, retire as folhas e reserve, deixe o caldo que se formou na panela.
3
Acrescente a esse caldo, o leite com a farinha de trigo dissolvida nele, leve a fogo mexendo sempre até engrossar.
4
Tempere esse molho, adicione o creme de leite e o espinafre reservado.
5
Enquanto isso refogue, o bacon, a calabresa, os temperos, frite bem, coloque o arroz, o pimentão, o sal e a água quente, misture bem e deixe no fogo baixo até secar toda água.
6
Coloque uma camada de arroz num refratário, por cima coloque o creme de espinafre, o queijo e o restante do arroz.
7
Leve ao forno por alguns minutos até derreter o queijo.
8
Sirva quente.